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从耋(die)茶的角度破解香妃之谜

来源:环球文化网  http://www.hqwhw.com     编辑:Emily 2018/4/12

      中国是茶树的原产地,茶树最早出现于中国西南部的云贵高原,今景谷玛郎山、西双版纳等地区。《神农本草经》是中国第一部药学专著,自战国时代写起,成书于西汉年间。其中有这样的记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。据考证:荼是指古代的茶。也就是说人类利用茶叶,最早是从药用开始的。这也是最早关于茶的记载。“一日无茶则滞,三日无茶则病”。中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现并利用了茶这种植物,并把喝茶发展成为中国和东方乃至全世界的一种饮食文化,极大地提高了人民的健康水平。

      唐咸通三年(862 年),朝廷命官樊绰出使云南,成为书写云南茶史第一人。他在《蜚书.管内物产卷七》中写道:“茶出银城界诸。散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹饮之”。 “银城”,即今天普洱景东县城。景东地区,景谷玛郎附近是耋茶原料的源头出产地。由古籍记载可见,以茶为主要材料,基于药食同源原理,配以适当的辅助材料以达到健康保健的目的,是茶叶最早也最基本的功能。

      由于生茶性寒带有野性,相较熟茶,大多数人的体质难以适应,所以西域民族喜欢在煮茶时添加椒、姜、桂等材料中和茶叶的寒烈,使茶性变得温和,达到真正药食同源的养生保健目的。而相对于在烹煮茶叶时添加温热辅材以中和茶性,耋茶的长时间自然陈化和小渥发酵工艺是使茶性变得温和以适宜更多数人饮用更为精致和讲究的做法。加上西域女子大多能歌善舞,极爱美丽,所以有条件的家庭就喜欢在耋(读:die)茶的渥堆发酵过程中,添加一些珍贵的天然保健原料,以靓白肌肤,维持身材,轻盈体态,吸引异性宠爱。在数十年耋茶工艺的恢复过程中,不断有研究人员提出,西域女子婚前婚后变化巨大甚至判若两人,可能与婚后是否有经济能力常饮耋茶有关。

    小渥醍醐是茶叶中最适宜女性饮用的饮品之一,采茶叶发源地云南景谷玛郎山中天然富含丰富植物酵素、完全不施化肥农药、远离现代污染的百年古树茶叶为原料,全人工制作,经过特殊的小渥发酵工艺和长时间的自然陈化,从摘叶到成品完全需要至少七年时间。小渥醍醐温和滋润,是耋茶中最被女性喜爱和接受的由内而外靓肤美颜纤体紧肌保持年轻态的常用养生饮品,随着耋茶从殿堂走向民间和人们生活水平的不断提高,小渥醍醐已经成为高消费能力女性下午茶聚的标配,有茶叶中的香奈儿之称。那么,小渥醍醐中到底含有哪几种来自大漠西域的全天然野生珍贵材料呢?本文从通俗易懂的角度介绍一下这些原料,或许会对读者朋友们一起来解密清代乾隆皇帝的至宠妃子和卓•伊帕尔罕(俗称“香妃”)身体自带奇香且美艳绝伦,能有一些方向和启示。(传说香妃“玉容未近,芳香袭人,即不是花香也不是粉香,别有一种奇芳异馥,沁人心脾”)

一、天山雪菊:
      生长在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆仑山脉。是种具有独特功效的稀有高寒植物,花瓣呈金黄色,球型花蕊呈棕色,每年八月盛开,花期短促,似昙花一现,由于花期极短,产量极小,生长环境特殊,与冰山雪莲齐名。西域著名的雪菊茶有着“茶中贵族”的美誉。总黄酮含量达到12%,远远超过了其他各种菊类。黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧化剂,可有效地清除体内的氧自由基,这种阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上,可以阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生,雪菊中富含的这些生物总黄酮、萜类物质、含硫化合物,被统称为具免疫调节功能的因子,是降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤与抗衰老相关药物中重要的元素。西域各名族常饮的雪菊茶,有神奇的降压、降脂作用,且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性,对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状,有一定的缓解作用,并且睡前饮此茶不会失眠,反而具有静心安神之功效。

二、沙漠玫瑰:
      生长于塔克拉玛干沙漠边缘,人迹罕至,日照时间长,昆仑山雪水融化浇灌,一年开一次花,生长慢产量低。性质温和,可缓和情绪,平衡内分泌,补血气,消除疲劳,改善体质。有助消化,可消除脂肪。对肝及胃有调理作用,有美容养颜之功效。常饮可去除皮肤的黑斑,令皮肤嫩白自然。

三、戈壁桑叶:
      生长于塔克拉玛干沙漠边缘。对治疗妇女面部褐斑有奇效。富含具有降脂作用的淄醇,能抑制脂质氧化作用和动脉硬化作用的黄酮类物质:含有具有降压作用的降压物质r-氨基西酸,特别是含有一种名叫I-脱氧野尻霉素的生物碱,动植物中唯独桑叶含有。能抑制肠道吸收胆固醇并减少其在血管内壁的沉积、抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物的生存,清肠,排毒。前苏联莫斯科沙迪诺博士等科学家研究百岁老人之谜的调查中发现:亚巴赞山区村民特别健康长寿,年寿最高的一百六十岁,百岁老人比比皆是。他们行动敏捷,身体健壮,充满活力的主要原因是,当地满山遍野都是桑树,村民每天早、中、晚都饮用桑叶汁。我国1990年第四次人口普查中发现新疆皮山县18万人口中70岁以上的老人占到2.84%,最高年岁120岁,111岁的卡迪尔伊仍可参加夏收。科学院、医学院的调查表明这是当地的居民以桑叶代茶常饮的缘故。现代研究表明,桑叶中含有丰富氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种功效。

四、新疆红花:
      为菊科草本植物,性温、味辛,归心、肝经,具有活血通络、散瘀止痛的功效,主要用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤以及各种静脉曲张、末梢神经炎、血液循环瘀阻等。是西域名族常用食材之一,包括制作红花花卷等面点主食。主要功效包括化淤消斑,活血通经,降血脂,降血压,消肿止痛等。
      新疆红花能够活血通脉以达到化瘀消斑的作用,可以用于治疗淤热郁滞所引起的斑疹色暗等症。同时还能够有效的预防和改善麻疹、斑疹等皮肤问题,是女性美容养颜的佳品。新疆红花有消肿止痛的功效,适用于多种血瘀症,如胸痹心痛、肋腹疼痛、皮下青紫、中风偏瘫等症。 另外,跌打损伤、金疮劳损所致的四肢痹痛或者瘀痛,使用红花效果非常明显。

补充阅读:

    “香妃”之名早在清朝末年的一些私人著述中就已出现。据迄今为止的考证得知,最早出现香妃之名的当属光绪十八年(1892)萧雄写的《西疆杂述诗》卷四“香娘娘庙”,其中有“纷纷女伴谒香娘”一语。他在附录中进一步写到:“香娘娘,乾隆年间喀什噶尔人,降生不凡,体有香气,性真笃,因恋母,归没于家。”光绪三十年(1904)刊印的《王湘绮先生全集》第五卷中,记有回妃被拐入宫,不顺从皇帝,最后被皇太后绞杀的情节。

    “香妃”之名的广泛流传是在清王朝灭亡以后。1914年,故宫古物陈列所从沈阳故宫和承德避暑山庄调来一批文物搞展览,其中有一幅年轻女子的戎妆像。在该画像下面的说明文字中,明确指出:“香妃者,回部王妃也。美姿色,生而体有异香,不假熏沐,国人号之曰香妃。”从此以后,香妃之名大震。

【来源:江南时报】

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